Загрузка
Загрузка ...

Говяжья вырезка с клубникой

Рецепты

Шеф-повар

Быков Евгений

Ингредиенты

Вырезка говяжья 200
Пюре клубничное 30
Перец душистый дробленый 0,5
Сахар тростниковый 10
Коньяк 20
Клубника 80
Чеснок свежий очищенный 2
Розмарин 2
Картофель очищенный 90
Базилик свежий (рубленный) 2

Процесс

7 шагов
1

Картофель формировать в виде бачонка, отварить до полуготовности с розмарином и лавровым листом. Обжарить с розмарином и чесноком на оливковом масле на медленном огне до нужного цвета.

2

Выложить говядину в фольгу на 5 минут, порционировать и обмакнуть салфеткой перед сервировкой.

3

Выложить говядину в фольгу на 5 минут, порционировать и обмакнуть салфеткой перед сервировкой.

4

Свежую клубнику нарезать на части; свеже мороженную клубнику пробить в блендере с водой до образования пюре ( 1кг-60 г воды).

5

Нарезанную клубнику обжарить на сливочном масле, добавить тростниковый сахар и коньяк. Фламбировать клубнику.

6

Добавить гвоздику, рубленный базилик и клубничное пюре.

7

Сервировать: картофель, мясо и соус. Украсить веточной розмарина

Ознакомиться с алкогольной продукцией и приобрести её Вы можете в торговом центре METRO по адресу: .
Время продажи алкогольной продукции уточняйте в вашем ТЦ METRO или по телефону.
Информация о ценах и наличии товара в торговом центре обновляется 1 раз в сутки. Последнее обновление: 20 июля 2019г., 7:32 (Мск).
В течение дня цены и наличие товаров может изменяться, уточняйте информацию в вашем торговом центре.
Цены указаны с НДС, с учетом скидок.
METRO-единица (МЕ) – минимальная доступная к продаже упаковка товара в ТЦ METRO
Изображение товаров на сайте может отличаться от фактического изображения.
Возрастные ограничения указаны на упаковке товара. Необходимо проконсультироваться со специалистом.